国家卫健委这份营养膳食指南提了4次大豆 多喝豆浆提升免疫力

近日,国家卫健委官网发布了《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》(以下简称:《指导》)。对新冠肺炎感染者、一线医务人员和一般人群均提供了相应的营养支持方案。指导建议一般人群多吃奶类、蔬果、大豆,做到餐餐有蔬菜,天天吃水果。其中,“大豆”提了4次,“豆制品”提了3次。

为何指导建议多吃豆类食品?豆类食品对个人抵抗新型冠状病毒有多大作用?《指导》认为,疾病期间应把膳食营养当作治愈手段的一个重要部分,增强免疫能力,争取更快更好地自愈和康复。要强调能量充足,加大摄入富含蛋白质的食物(鱼肉蛋奶豆)、主食和油脂类。

细胞更新、修复等离不开蛋白质,免疫系统的物质基础也是蛋白质,因而免疫系统是否能正常工作,蛋白质起至关重要的作用。大豆蛋白是一种优质植物蛋白,氨基酸组成符合人体需要。浙江大学公共卫生学院杨敏副教授此前接受采访时表示,把大豆打磨成豆浆,更容易让蛋白质分解为氨基酸,充分释放营养,每天坚持饮用,可帮助人们增强免疫能力。

原来蛋白质的摄入对防疫防控这么重要,我们给大家推荐三款提高免疫力的豆浆健康食谱,一起吃起来吧!

(1)强身四豆饮

食材:黄豆40克,黑豆10克,绿豆15克,白扁豆20粒。

功效:黄豆富含优质植物蛋白,黑豆富含大量花青素,绿豆清热解毒、利水消肿,白扁豆健脾化湿、清肝明目,四豆同吃,具有强身健体、增强免疫等功效。

步骤:将食材放入九阳不用手洗豆浆机K1s,选择干豆键、1000ml容量,一键启动,最快只要5分钟,豆浆就能完成。它还会自动清洗,一键“热烘除菌”,彻底解放双手。

(2)红薯米润豆浆

食材:去皮红薯50克、黄豆20克、大米5克。

功效:黄豆富含优质植物蛋白,大米滋阴润肺、生津,红薯低脂高纤,可排毒养颜、通便减肥。

步骤:将食材放入九阳不用手洗豆浆机K迷你,选择干豆键、500ml容量,一键启动就能喝上鲜浓豆浆。喝豆浆的同时,它也会自动清洗,一键“热烘除菌”,省去宅家“洗洗洗”的烦恼。

(3)山楂燃脂豆浆

食材:黄豆40克、红小豆20克、去核红枣6个、去籽山楂4-5个,“干豆”键。

功效:山楂可减少血管中胆固醇沉积、降低坏胆固醇水平,红小豆高蛋白低热量,利水消肿,红枣补中益气、养血安神。

步骤:将食材放入九阳不用手洗豆浆机K61,选择干豆键、1000ml容量,一键启动,豆浆完成后,它还会自动清洗。