疫情期间“宅家”,专家建议多喝豆浆有助提高免疫力

春节“宅家”,是我们阻断病毒传播的最好方式。不过,专家也提提醒大家,“宅家”活动范围变小,运动量下降,更要注意均衡膳食,尤其要注意增加优质蛋白以及新鲜蔬果的摄入,提高免疫力。例如中国人早餐必备的豆浆可以多喝起来。

我国临床营养的权威专业学术组织、中华医学会肠外肠内营养学分会(CSPEN)近日颁布的《关于防治新型冠状病毒感染的饮食营养专家建议》中也特别提到,疫情期间要保证高蛋白食物——如豆类的摄入。

蛋白质是细胞更新、修复等方面所必需的,免疫分子也是由蛋白质构成的,所以蛋白质在免疫系统中发挥重要作用。而大豆蛋白是一种优质植物蛋白,氨基酸组成符合人体需要,是机体合成白细胞、抗体等免疫相关物质的关键原料。浙江大学公共卫生学院杨敏副教授表示,把大豆打磨成豆浆,更容易让蛋白质分解为氨基酸,充分释放营养,每天坚持饮用,可帮助人们增强免疫能力。

豆浆原来好处这么多,下面小编就给大家整理一些美味的豆浆食谱,一起喝起来吧!

红豆薏米豆浆

食材:红豆、薏米、黄豆。

功效:红豆健脾益肾、清热解毒,薏米利水消肿、健脾止泻,黄豆促消化、降糖脂、增强免疫力。

步骤:红豆、薏米各20克,黄豆40克,放入豆浆机,加1100毫升清水,选择五谷浆功能,启动即可。

紫薯豆浆

食材:紫薯、黄豆。

功效:紫薯具有润肠通便,延缓衰老,保护肝脏的功效,黄豆促消化、降糖脂、增强免疫力。

步骤:紫薯80克切块,黄豆40克,放入豆浆机,加700毫升清水,选择干豆功能,启动即可。

燕麦玉米豆浆

食材:燕麦、玉米、黄豆。

功效:燕麦可以润肠通便、降低胆固醇、降低血糖、补钙,玉米益肺宁心、健脾开胃、利水通淋,黄豆促消化、降糖脂、增强免疫力。

步骤:燕麦30克,玉米20克,黄豆50克,放入豆浆机,加1000毫升清水,选择五谷浆功能,启动即可。