中国家用电器研究院

全国家用电器工业信息中心

苏宁易购集团股份有限公司

浙江美大实业股份有限公司

目录

一、 集成灶行业概述

1. 集成灶的定义

2. 集成灶的技术发展

3. 集成灶发展大事记

4. 集成灶的产品优势

二、 集成灶的代表企业

1.浙江海宁:美大(002677)

2. 浙江嵊州:帅丰

3. 浙江嵊州:亿田

4. 浙江嵊州:奥田

三、 集成灶行业发展现状及市场预测

1.集成灶市场现状:一枝独秀

1.1 集成灶发展的宏观环境

1.2 集成灶的行业现状

1.3 集成灶的市场规模

2.集成灶市场发展趋势:两大特点

2.1.产品功能特点:多样化

2.2.渠道结构特点:多元化

3.集成灶市场存在的问题

4.集成灶市场发展策略:三大方向

3.1 产品:打造高端智能化集成灶

3.2 设计:追求时尚感与科技感

3.3 环保:顺应消费者环保理念

四、 结语:集成大势,燃情未来

一、集成灶行业概述

1.集成灶的定义

集成灶是一种集吸排油烟、炉灶烹饪、消毒和储藏等多种功能于一机的新型厨房电器。其突出特点是采用下排油烟系统,改变了油烟流通的路径,使油烟远离人体,吸排距离最小化,吸油烟效率更高,健康节能环保;其次,采用集成设计,以油烟机和灶具功能为核心,将多种厨房烹饪必备的功能集于一机,优化节省厨房空间。

2001年,浙江美大积极响应国家政府号召,倡导节能环保消费理念,决心改变长期以来厨房油烟污染难题,提出了集成灶概念。经过二年多时间的反复研制和技术攻关,2003年,中国第一台下排油烟系统集成灶诞生。

集成灶从概念提出到现在已经有18年的发展历史,是根据中国式厨房的切实需求而诞生和发展的,独适于中式烹饪习惯的新型烟灶产品。

2.集成灶的技术发展

从2003年第一台集成灶在美大诞生至今,集成灶产品在市场迅速发展的同时,技术、标准也不断发展。

1)行业标准

集成灶作为原创型产品,最初没有相关国家或行业标准。在美大将集成灶产品推向市场的时候,相关部门参照家用燃气灶具标准审核和认证。在以美大为首的集成灶行业企业的积极推动下,逐渐完善了相关标准。

根据JG/T 3044-1998《住宅厨房排风道》标准,厨房排气道开孔位于烟道壁上方,而集成灶油烟下排,需要在烟道壁下方开孔,不符合该标准规定,很多地方的物业和相关部门不允许在烟道壁下方开孔,导致集成灶无法安装。

2006年7月25日,中华人民共和国建筑工业行业标准TG/T2006《住宅厨房、卫生间排气道》发布,于2007年1月1日起实施,代替JG/T 3044-1998《住宅厨房排风道》标准。建设部政策研安中心住宅厨房卫生间技术研究所、中国房地产及住宅研究会住宅设施委员会和美大公司联合修订了该标准。

这个标准的发布,意味着集成灶产品“下部进风口”也是合规的,突破了集成灶产品的法规壁垒,为集成灶行业的发展奠定了基础。是集成灶产品发展史上又一个里程碑意义的事件。

2012年2月8日,中华人民共和国住房和城乡建设部发布CJ/T 386-2012《集成灶》行业标准。该标准于2012年5月1日实施,由住房和城乡建设部城镇燃气标准技术归口单位归口。国家燃气用具质量监督检验中心、浙江省燃气具行业协会,以及美大、美的、老板、帅丰等企业是该标准的起草单位。

2012年12月10日,国家标准化管理委员会批准GB16410-2007《家用燃气灶具》国家标准第1号修改单,自2013年7月1日起实施。该修改单将集成灶纳入家用燃灶具产品分类进行管理。

2014年6月9日,中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局,中国国家标准化管理委员会发布GB 30720-2014《家用燃气灶具能效限定值及能效等级》国家标准,于2015年12月1日实施。该标准将集成灶也纳入标准管理范围。中国标准化研究院、国家燃气用具质量监督检验中心,以及老板、海尔、华帝、美的、方太、西门子、美大、林内等行业内主要企业是该标准的起草单位。

2)集成技术

集成灶最初的产品具有四大核心功能:下排油烟系统+炉灶烹饪模块+消毒柜模块+储藏收纳模块,四大功能集成于一机(4合1)。

2009年,美大研发成功了包含消毒柜、电蒸箱、电烤箱功能的集成灶产品(相关专利号200930144153.3/200930144154.8/200930144155.2/200930144152.9),在集成技术上进一步发展。其他集成灶企业也在集成方面不断探索,尝试了多种形式,如微波炉、洗碗机、冰箱、水槽等等,经过市场和用户的筛选,集成灶+电蒸箱、集成灶+电烤箱功能逐渐成为集成技术功能发展的主流。

3)智能技术

随着家电行业智能技术的发展,集成灶企业也积极对智能技术进行研发。目前,集成灶主流品牌均推出搭载智能模块的产品,超大触摸屏,WIFI联网,智能菜谱,手机APP控制等。但与其他家电智能产品一样,集成灶智能产品也多数停留在概念阶段,缺乏统一的标准和接口。随着5G、物联网、大数据技术和应用的成熟,家电智能技术将更加完善,集成灶智能技术也将更实用。

3.集成灶发展大事记

2001年集成灶概念提出

2003年中国第一台集成灶在浙江美大诞生。

2006年 建设部发布中华人民共和国建筑工业行业标准《住宅厨房、卫生间排气道》(TG/T2006)。集成灶所使用的厨房“下部进风口”有规可循

2009年 蒸箱式集成灶、烤箱式集成灶产品在美大研发成功,大大丰富了集成灶的产品阵容

2012年 住房和城乡建设部批准发布集成灶行业标准CJ/T 386-2012并实施

2013年 国家标准化管理委员会批准的GB16410-2007《家用燃气灶具》国家标准第1号修改单实施,该修改单将集成灶纳入家用燃灶具产品分类

2015年 集成灶浙江制造标准ZZB 032-2015发布并实施

2016年 集成灶行业产量超过70万套,市场销售销售规模达到60亿元

2018年 集成灶市场销售规模突破100亿,成为厨电行业又一个销售规模过百亿的细分行业。

集成灶相对于传统厨电产品,具有突出的优势:

1)吸排油烟效率更高。传统上排式油烟机,吸风口距离油烟源头(锅沿)60-90cm,油烟在上腾的过程中已经四散逃逸,因此其油烟吸除率在90%以下。而且根据大量用户反馈,传统烟机在使用一段时间后,风机叶轮因易沾染油污,转速受影响,因而风量受影响,致使油烟吸除率进一步降低;而且上挂式油烟机也带来碰头、滴油的弊端。而集成灶采用下排油烟系统,油烟流通距离最小化,避免油烟逃逸,提高了吸排效率,油烟吸除率高达99.6%以上。

2)油烟远离人体更健康。传统上排式油烟机,油烟经过人体面部口鼻,烹饪过程中人体也吸入部分油烟,危害人体健康。而集成灶下排油烟系统,让油烟远离人体,油烟不上脸,不被吸入人体,解决了厨房油烟带来的健康隐患。

3)一机多能,集成化设计,优化节省厨房空间。集成灶采用现代集成科技,将多种厨房烹饪必备的功能集于一机,优化节省厨房空间。

4)降噪能力好。集成灶吸烟距离近,不需要大功率电机,客观上降低了噪音;风机下置式设计,让噪音源远离人体头部,让噪音影响最小化。

5)易于清洗打理。传统烟机灶具的清洗,工作量大,难度大,台面墙面烟机都要清洗,废油盒清洗麻烦,尤其上挂式烟机内部更难清洗,往往需要请专业人员清洗;而集成灶的清洗相对简单多了,无需专业人员即可拆卸清洗集烟腔,集成灶的抽屉式大容量集油盒,清洗简单方便。

6)性价比更高。集成灶一机多能,比分开采购各个功能产品更划算,而且节省了约1米橱柜和台面的采购费用,并且因为排烟效率更高,所以可以真正做到开放式厨房,又简省了厨房移门的采购费用,让房屋更加通透敞亮,增加舒适性。

集成灶的高速发展吸引了众多品牌的进入,据统计,2018年集成灶品牌数量已经超过了300家,但多数企业规模尚小或者仅为贴牌企业。真正具有集成灶专业化和规模化自主生产力的不超过30家企业,技术及生产能力壁垒使龙头企业占据行业大部分市场份额。目前集成灶主要分为三大产业集群浙江嵊州、浙江海宁和广东中山、顺德。其中嵊州和海宁一带已经成为集成灶主产区。具体来看,浙江海宁和嵊州仍是国内最主要的产业集群地,目前集成灶行业唯一的上市公司美大位于海宁,而嵊州的品牌比较集中,代表企业有帅丰、亿田、森歌、奥田、美多、金帝、板川等。广东的企业相对分散,如风田、金利等。

众多企业的进入,一方面有利于提升集成灶的知名度,将国内集成灶市场规模做大。另一方面势必会打乱集成灶行业的原有次序和节奏,必将淘汰部分企业。

 目前国内集成灶市场集中度相对分散。根据全国家用电器工业信息中心调研数据,从销售额看,年销售额在5亿元以上的企业大约在5-6家,而平均年销售额在1-3亿元的企业数量较多。市场集中度的分散有利于行业的充分竞争,同时也给努力做好产品的企业带来了更多的市场机会。